Descubra por que os preços do azeite estão disparando na Europa, com aumentos significativos em países como Portugal e Espanha. Saiba mais sobre as causas por trás dessa inflação e o que esperar para o futuro deste ingrediente essencial da culinária mediterrânea!
O azeite, um dos pilares da dieta mediterrânica, está enfrentando uma escalada de preços sem precedentes, especialmente nos países produtores do sul da Europa. De acordo com dados do Eurostat, em janeiro de 2024, o preço do azeite em Portugal aumentou impressionantes 69,1% em relação ao ano anterior, enquanto na Espanha, maior produtor mundial, o aumento foi de 62,9%.
Esses aumentos substanciais superam em muito a média de inflação de alimentos em toda a União Europeia, que foi de 4,8% no mesmo período. Cada país da UE registrou um aumento significativo na inflação anual do azeite, com Portugal, Grécia e Espanha liderando o grupo.
A principal razão por trás desse aumento de preços é a diminuição na produção de azeite devido a condições climáticas adversas. Ondas de calor e secas extremas, particularmente na Espanha, reduziram drasticamente a produção, que caiu pela metade em 2023.
Com a perspectiva de uma segunda temporada agrícola consecutiva prejudicada pelas condições climáticas, espera-se que os preços globais do azeite continuem a subir. As autoridades espanholas projetam uma produção abaixo de 1 milhão de toneladas, enquanto as cooperativas agrícolas estimam uma produção de 755.000 toneladas, ainda abaixo da média.
Essa situação levanta a questão: o azeite enfrentará novos aumentos de preços? Com a demanda tradicionalmente alta nos países mediterrânicos e a produção ainda abaixo do normal, é provável que os preços permaneçam altos nos próximos meses.
Em resumo, a inflação do azeite está pressionando os consumidores e a indústria alimentícia, com implicações significativas para o mercado europeu e global deste produto essencial da dieta mediterrânica.